海洋深層水は、水深200mより深い箇所の海水のことをいい、太陽の光が届かないため、低温で細菌などがほとんどなく、ミネラルが多く含まれているのが特徴です。このため、洗浄処理水、蓄養水などの水産業への利用以外にも、清涼飲料水や塩などの食料品や化粧品などの様々な商品に利用されています。

道内における海洋深層水の本格取水は、岩内町、八雲町熊石、羅臼町の３町で取り組んでいますが、全国的にみて後発であることなどから、認知度が低く、商品の増産に繋がる販路の拡大が求められています。

今回のフェアは、商品のＰＲと海洋深層水の優位性を広く紹介するため、昨年度に引き続き、札幌市内で開催することとなりました。皆様のご来場をお持ちしております。